ステイブルメイト シャルドネ
#サステイナブル#ビーガン

ステイブルメイト シャルドネStablemate Chardonnay

商品コード
268
JANコード
9342333002377
ワイナリー
サイドウッド
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ
2017
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
シャルドネ100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.00%
標準小売価格(税抜)
¥1,900
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醸造方法

醸造家のダリル・カトリンが、3つのフランスのシャルドネ・クローンで構成させれる様々な区画から、熟度に応じた最高のものを慎重にセレクト。各クローンにはそれぞれ独自のフレーバーがあり、柑橘系のキャラクターは早めの収穫で、メロンとグレープフルーツのフレーバーは遅めの収穫をしています。収穫、選果後、優しく圧搾。野生酵母での発酵の後、100%フレンチオークで10か月熟成。新樽比率は25%。

コメント

白桃、和梨、青りんごのアロマ。フレッシュで爽やかな味わいで、クリーンな余韻が印象的。

テクニカルデータ

酸度 6.5g/L
pH 3.34

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